Bezugswege für unser Wallerfilet

Ob als Fachhändler, in der Gastronomie oder als Privatkunde: Unser Wallerfilet – vom Europäischen Wels (Silurus glanis), auch als Waller bekannt – aus eigener, nachhaltiger Zucht in Niedersachsen erreicht Sie auf drei verschiedenen Wegen. Wählen Sie unten Ihren Bereich und erfahren Sie, in welchen Schnitten, Verpackungsgrößen und Versandarten wir Ihr Wallerfilet für Sie bereithalten.

Grosshandel

Standardfiletschnitt für Groß- & Einzelhandel – über Forellen Abel

Zum Großhandel

Gastronomie

Großgebinde für Restaurants, Hotels & Catering – Versand per DPD Food

Zur Gastronomie

Privatkunden

Vorratsboxen für den Genuss zuhause – Versand per DPD Food

Zu Privatkunden

Großhandel

Als Fachhändler oder Wiederverkäufer beziehen Sie unser Wallerfilet im klassischen Standardfiletschnitt – wahlweise in folgenden Varianten. Ihr Ansprechpartner hierfür ist Forellen Abel:

 

  • Wallerfilet in vier Varianten:
  • mit Haut mit Bauch, mit Haut ohne Bauch
  • ohne Haut mit Bauch, ohne Haut ohne Bauch
  • Verpackt in 3 kg oder 5 kg Box, wahlweise tropffrei oder nass
  • Wallerloin – unser exklusiver Sushi-Qualität-Schnitt, mit oder ohne Haut (das zarteste Stück)
  • Ganzer Waller, küchenfertig vorbereitet
  • Waller-Leber

Ihr Ansprechpartner: Forellen Abel GmbH
Telefon: +49 (0) 42 22 80 56 10
E-Mail: info@forellen-abel.de

Gastronomie

Für Restaurants, Hotels und Caterer liefern wir unser Wallerfilet im sogenannten Gastroschnitt – dabei wird der untere Fettsaum entfernt, die Schwanzspitze hinten gerade geschnitten und verbleibende Knorpelreste sauber entfernt, für ein optisch einwandfreies Filet. Erhältlich in größeren, professionellen Gebinden:

 

  • ✓ Gleiches Sortiment wie im Großhandel: Wallerfilet mit/ohne Haut und mit/ohne Bauch, Wallerloin, ganzer Waller sowie Waller-Leber
  • ✓ Erhältlich in 5 kg, 10 kg oder 15 kg Boxen
  • ✓ Vakuumiert – einzeln oder im Kilogrammbeutel
  • ✓ Versand in Styroporbox mit Kühlpads, verpackt im Umkarton, per DPD Food – innerhalb von 24 Stunden im Express

Ihr Ansprechpartner: Ahrenhorster GmbH & Co. KG
Telefon: +49 (0) 5433 90 25 95
E-Mail: info@ahrenhorster.de

Privatkunden

Für den Genuss zuhause bieten wir unser Wallerfilet ebenfalls im Gastroschnitt an – ohne unteren Fettsaum, mit gerade geschnittener Schwanzspitze und ohne Knorpelreste. Verpackt in praktischen Vorratsboxen, einzeln vakuumiert für maximale Frische:

 

  • Wallerfilet mit Haut ohne Bauch oder ohne Haut ohne Bauch, in 2 kg oder 4 kg Vorratsbox
  • Wallerloin mit oder ohne Haut, ebenfalls in 2 kg oder 4 kg Vorratsbox
  • Geräuchertes Wallerfilet, in 1,5 kg oder 3 kg Box
  • Alle Filets einzeln vakuumiert
  • Versand in Styroporbox mit Kühlpads, verpackt im Umkarton, per DPD Food 24 Stunden Express

Bestellungen für Privatkunden laufen über unseren Onlineshop. Dieser befindet sich aktuell im Wartungsmodus und ist ab dem 1. August 2026 wieder für Sie da. Bis dahin können Sie Ihr Wallerfilet ganz einfach per E-Mail bestellen:

E-Mail: info@ahrenhorster.de