Gourmet Wallerloin, in 2kg oder 4kg Vorratsbox

Ein Wallerloin ohne Haut in Sushi-Qualität. Schneiden wir obere Rückenfilets, also Loins, von unseren Wallerfilets, erhalten wir das Allerfeinste, das ein Filet bietet. Die einzeln vakuumverpackten Loins können Sie nach Erhalt direkt zubereiten oder bei mind. -18 °C einfrieren und mind. 3 Monate lagern.

ab 48,75  /kg

Enthält 7% USt.
Kostenloser Versand
GTIN: 4260300201020

Diese Box kann am: 23. Juli 2024 bei Ihnen ankommen. Frische Verarbeitung am Vortag.

Boxvariante und
Anlieferungsdatum wählen

Frische Verarbeitung am Versandtag
Versand per DHL Express (24h)

Verkostung nach Anlieferung oder Einfrieren
Siehe Haltbarkeit & Lagerung

Wallerfilet in bester Qualität

Ein Wallerloin ohne Haut in Sushi-Qualität. Wir eröffnen Ihrem Anspruch an eine innovative Küche mit Fischgerichten in Premium-Qualität mit unserem Wallerloin neue Möglichkeiten. Nur dem Ahrenhorster-Wallerteam gelingt die Zucht von großen Premium-Wallern, die sich für die Gewinnung eines Loins mit Gewichten von mindestens 300-500 Gramm eignen. Hier wird Fisch zur Delikatesse. Ob als Sushi mit regionalem Charakter, oder Fisch-Highlight im Menü: Überraschen Sie Ihre Gäste mit dem Unerwarteten.

h

Lebensmitteldaten

hier öffnen und einlesen
Gewicht n. v.
Größe 54 × 24 × 18 cm
Versandverpackung

Styroporbox inkl. Kühlpacks und Umkaton,
Loins sind einzeln vakuumverpackt

Filetgröße

je 150-250g pro Lion

Box Variante

4kg 12-26 Loins = 48,75€/kg, 2kg 6 – 13 Loins = 54,50€/kg

Zutatenliste

Frisches Fischfilet zu 100%

Alergene

Fisch und -erzeugnisse

Herkunft

Deutsche Indoor Aquakultur

Lateinische Bezeichnung

Silurus Glanis

Haltbarkeit & Lagerung

Frisch: Ab Herstelldatum 7 Tage bei mindestens 7°C lagern.
Einfrieren: Bei entsprechender Lagerung 3 Monate Mindesthaltbarkeit nach Anlieferung. Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern.

Hersteller

Ahrenhorster GmbH & Co. KG, Bornhagenweg 3, 49635 Badbergen

Verarbeitung

Tierschutzkonformes schlachten der Fische, ausnehmen, Filetierung mit pneumatischem Messer, waschen der Filets, Entfernung der Bauchgräten, Entfernung des Bauchlappens, Trimmung der Säume

Gewicht n. v.
Größe 54 × 24 × 18 cm
Versandverpackung

Styroporbox inkl. Kühlpacks und Umkaton,
Loins sind einzeln vakuumverpackt

Filetgröße

je 150-250g pro Lion

Box Variante

4kg 12-26 Loins = 48,75€/kg, 2kg 6 – 13 Loins = 54,50€/kg

Zutatenliste

Frisches Fischfilet zu 100%

Alergene

Fisch und -erzeugnisse

Herkunft

Deutsche Indoor Aquakultur

Lateinische Bezeichnung

Silurus Glanis

Haltbarkeit & Lagerung

Frisch: Ab Herstelldatum 7 Tage bei mindestens 7°C lagern.
Einfrieren: Bei entsprechender Lagerung 3 Monate Mindesthaltbarkeit nach Anlieferung. Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern.

Hersteller

Ahrenhorster GmbH & Co. KG, Bornhagenweg 3, 49635 Badbergen

Verarbeitung

Tierschutzkonformes schlachten der Fische, ausnehmen, Filetierung mit pneumatischem Messer, waschen der Filets, Entfernung der Bauchgräten, Entfernung des Bauchlappens, Trimmung der Säume

U

Nährstoffangaben

 

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 112,00Kcal / 469,00KJ
Fett 5,05g
- davon Gesättigte Fettsäuren 1,61g
- davon Einfach ungesättigte Fettsäuren 1,80g
- davon Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,64g
Kohlenhydrate 1,00g
- davon Zucker 0,20g
Ballaststoffe <1,00g
Eiweiß 16,60g
Salz 0,00g

Nährstoffangaben

hier öffnen und einlesen

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 112,00Kcal / 469,00KJ
Fett 5,05g
- davon Gesättigte Fettsäuren 1,61g
- davon Einfach ungesättigte Fettsäuren 1,80g
- davon Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,64g
Kohlenhydrate 1,00g
- davon Zucker 0,20g
Ballaststoffe <1,00g
Eiweiß 16,60g
Salz 0,00g

Rezepte

Wallerfilet in Kürbiskernpanade gebacken auf einem Pilzragout

600 gr. Wallerfilet mit Haut (in 4 Stücke geschnitten) 400 gr. frische gemischte Pilze grob geschnitten 1 Bund...

Ratatouille-Auflauf mit Waller

600 gr. Wallerfilet mit Haut (in 4 Stücke geschnitten) 1 kleine rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 TL...

Leipziger Allerlei mit Wallerfilet

25 gr. getrocknete Morcheln in 100 ml. Wasser eingeweicht oder 100 gr. frische Morcheln 800 gr. Spargel 400 gr....

Grünkohl-Gemüse-Curry mit gebratenen Waller

700 gr. weißes Wallerfilet mit Haut 1 kleine rote Zwiebel 300 gr. Grünkohl gezupft, gewaschen und grob geschnitten 1...

Kohlrabi-Waller-Lasagne

2 mittelgroße Kohlrabi 250 gr. Wallerfilet 1 EL Olivenöl 250 ml Sahne 150 ml Fischfond 60 ml trockener Martini...

Waller auf Schwarzwurzel mit Orangensauce überbacken

400 gr. Wallerfilet mit Haut (in 4 Stücke geschnitten) 600 gr. Schwarzwurzel 2 EL Essig 1 EL Butter 200 ml Orangensaft...

Weiteres vom Waller

0
    0
    Warenkorb
    Warenkorb leerenZurueck zum Shop