Frisches Wallerfilet ohne Haut, 2kg oder 4kg Vorratsbox

Unser enthäutetes Filet wird zusätzlich vom Rückensaum und Bauchlappen befreit. Die einzeln vakuumverpackten Filets können Sie nach Erhalt direkt zubereiten oder bei mind. -18 °C einfrieren und mind. 3 Monate lagern.

ab 37,25  /kg

Enthält 7% USt.
Kostenloser Versand
GTIN: 4260300201020

Diese Box kann am: 23. Juli 2024 bei Ihnen ankommen. Frische Verarbeitung am Vortag.

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Siehe Haltbarkeit & Lagerung

Wallerfilet in bester Qualität

Unser enthäutetes Filet wird vom Rückensaum und Bauchlappen befreit. Hier wird Fisch zur Delikatesse. Ideales Portionieren und einfache Bestimmung des Garpunktes erleichtern Ihnen die Arbeitsabläufe. Sie zahlen nur für das, was Sie für Ihre anspruchsvollen Gäste benötigen: Filet in Vollendung.

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Lebensmitteldaten

hier öffnen und einlesen
Gewicht n. v.
Größe 54 × 24 × 18 cm
Versandverpackung

Styroporbox inkl. Kühlpacks und Umkaton,
Filets sind einzeln vakuumverpackt

Filetgröße

je 380-500g pro Filet

Box Variante

4kg 8-10 Filets = 37,25€/kg, 2kg 4 – 6 Filets = 44,50€/kg

Zutatenliste

Frisches Fischfilet zu 100%

Alergene

Fisch und -erzeugnisse

Herkunft

Deutsche Indoor Aquakultur

Lateinische Bezeichnung

Silurus Glanis

Haltbarkeit & Lagerung

Frisch: Ab Herstelldatum 7 Tage bei mindestens 7°C lagern.
Einfrieren: Bei entsprechender Lagerung 3 Monate Mindesthaltbarkeit nach Anlieferung. Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern.

Hersteller

Ahrenhorster GmbH & Co. KG, Bornhagenweg 3, 49635 Badbergen

Verarbeitung

Tierschutzkonformes schlachten der Fische, ausnehmen, Filetierung mit pneumatischem Messer, enthäuten mit Enthäutungsmaschine, waschen der Filets, Entfernung der Bauchgräten, Entfernung des Bauchlappens, Trimmung der Säume

Gewicht n. v.
Größe 54 × 24 × 18 cm
Versandverpackung

Styroporbox inkl. Kühlpacks und Umkaton,
Filets sind einzeln vakuumverpackt

Filetgröße

je 380-500g pro Filet

Box Variante

4kg 8-10 Filets = 37,25€/kg, 2kg 4 – 6 Filets = 44,50€/kg

Zutatenliste

Frisches Fischfilet zu 100%

Alergene

Fisch und -erzeugnisse

Herkunft

Deutsche Indoor Aquakultur

Lateinische Bezeichnung

Silurus Glanis

Haltbarkeit & Lagerung

Frisch: Ab Herstelldatum 7 Tage bei mindestens 7°C lagern.
Einfrieren: Bei entsprechender Lagerung 3 Monate Mindesthaltbarkeit nach Anlieferung. Lagerhinweis: Tiefgefroren bei mindestens -18 °C lagern.

Hersteller

Ahrenhorster GmbH & Co. KG, Bornhagenweg 3, 49635 Badbergen

Verarbeitung

Tierschutzkonformes schlachten der Fische, ausnehmen, Filetierung mit pneumatischem Messer, enthäuten mit Enthäutungsmaschine, waschen der Filets, Entfernung der Bauchgräten, Entfernung des Bauchlappens, Trimmung der Säume

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Nährstoffangaben

 

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 112,00Kcal / 469,00KJ
Fett 5,05g
- davon Gesättigte Fettsäuren 1,61g
- davon Einfach ungesättigte Fettsäuren 1,80g
- davon Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,64g
Kohlenhydrate 1,00g
- davon Zucker 0,20g
Ballaststoffe <1,00g
Eiweiß 16,60g
Salz 0,00g

Nährstoffangaben

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Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 112,00Kcal / 469,00KJ
Fett 5,05g
- davon Gesättigte Fettsäuren 1,61g
- davon Einfach ungesättigte Fettsäuren 1,80g
- davon Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,64g
Kohlenhydrate 1,00g
- davon Zucker 0,20g
Ballaststoffe <1,00g
Eiweiß 16,60g
Salz 0,00g

Rezepte

Wallerfilet in Kürbiskernpanade gebacken auf einem Pilzragout

600 gr. Wallerfilet mit Haut (in 4 Stücke geschnitten) 400 gr. frische gemischte Pilze grob geschnitten 1 Bund...

Ratatouille-Auflauf mit Waller

600 gr. Wallerfilet mit Haut (in 4 Stücke geschnitten) 1 kleine rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 TL...

Leipziger Allerlei mit Wallerfilet

25 gr. getrocknete Morcheln in 100 ml. Wasser eingeweicht oder 100 gr. frische Morcheln 800 gr. Spargel 400 gr....

Grünkohl-Gemüse-Curry mit gebratenen Waller

700 gr. weißes Wallerfilet mit Haut 1 kleine rote Zwiebel 300 gr. Grünkohl gezupft, gewaschen und grob geschnitten 1...

Kohlrabi-Waller-Lasagne

2 mittelgroße Kohlrabi 250 gr. Wallerfilet 1 EL Olivenöl 250 ml Sahne 150 ml Fischfond 60 ml trockener Martini...

Waller auf Schwarzwurzel mit Orangensauce überbacken

400 gr. Wallerfilet mit Haut (in 4 Stücke geschnitten) 600 gr. Schwarzwurzel 2 EL Essig 1 EL Butter 200 ml Orangensaft...

Weiteres vom Waller

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