Frisches Wallerfilet ohne Haut, 2kg oder 4kg Vorratsbox
Unser enthäutetes Filet wird zusätzlich vom Rückensaum und Bauchlappen befreit. Die einzeln vakuumverpackten Filets können Sie nach Erhalt direkt zubereiten oder bei mind. -18 °C einfrieren und mind. 3 Monate lagern.
ab 37,25 € /kg
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Siehe Haltbarkeit & Lagerung
Wallerfilet in bester Qualität
Unser enthäutetes Filet wird vom Rückensaum und Bauchlappen befreit. Hier wird Fisch zur Delikatesse. Ideales Portionieren und einfache Bestimmung des Garpunktes erleichtern Ihnen die Arbeitsabläufe. Sie zahlen nur für das, was Sie für Ihre anspruchsvollen Gäste benötigen: Filet in Vollendung.
Lebensmitteldaten
hier öffnen und einlesen
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Größe | 54 × 24 × 18 cm |
| Versandverpackung | Styroporbox inkl. Kühlpacks und Umkaton, |
| Filetgröße | je 380-500g pro Filet |
| Box Variante | 4kg 8-10 Filets = 37,25€/kg, 2kg 4 – 6 Filets = 44,50€/kg |
| Zutatenliste | Frisches Fischfilet zu 100% |
| Alergene | Fisch und -erzeugnisse |
| Herkunft | Deutsche Indoor Aquakultur |
| Lateinische Bezeichnung | Silurus Glanis |
| Haltbarkeit & Lagerung | Frisch: Ab Herstelldatum 7 Tage bei mindestens 7°C lagern. |
| Hersteller | Ahrenhorster GmbH & Co. KG, Bornhagenweg 3, 49635 Badbergen |
| Verarbeitung | Tierschutzkonformes schlachten der Fische, ausnehmen, Filetierung mit pneumatischem Messer, enthäuten mit Enthäutungsmaschine, waschen der Filets, Entfernung der Bauchgräten, Entfernung des Bauchlappens, Trimmung der Säume |
| Gewicht | n. v. |
|---|---|
| Größe | 54 × 24 × 18 cm |
| Versandverpackung | Styroporbox inkl. Kühlpacks und Umkaton, |
| Filetgröße | je 380-500g pro Filet |
| Box Variante | 4kg 8-10 Filets = 37,25€/kg, 2kg 4 – 6 Filets = 44,50€/kg |
| Zutatenliste | Frisches Fischfilet zu 100% |
| Alergene | Fisch und -erzeugnisse |
| Herkunft | Deutsche Indoor Aquakultur |
| Lateinische Bezeichnung | Silurus Glanis |
| Haltbarkeit & Lagerung | Frisch: Ab Herstelldatum 7 Tage bei mindestens 7°C lagern. |
| Hersteller | Ahrenhorster GmbH & Co. KG, Bornhagenweg 3, 49635 Badbergen |
| Verarbeitung | Tierschutzkonformes schlachten der Fische, ausnehmen, Filetierung mit pneumatischem Messer, enthäuten mit Enthäutungsmaschine, waschen der Filets, Entfernung der Bauchgräten, Entfernung des Bauchlappens, Trimmung der Säume |
Nährstoffangaben
Nährwerte
| Brennwert | 112,00Kcal / 469,00KJ |
| Fett | 5,05g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 1,61g |
| - davon Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,80g |
| - davon Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,64g |
| Kohlenhydrate | 1,00g |
| - davon Zucker | 0,20g |
| Ballaststoffe | <1,00g |
| Eiweiß | 16,60g |
| Salz | 0,00g |
Nährstoffangaben
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Nährwerte
| Brennwert | 112,00Kcal / 469,00KJ |
| Fett | 5,05g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 1,61g |
| - davon Einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,80g |
| - davon Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,64g |
| Kohlenhydrate | 1,00g |
| - davon Zucker | 0,20g |
| Ballaststoffe | <1,00g |
| Eiweiß | 16,60g |
| Salz | 0,00g |
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