Was bedeutet für uns Nachhaltigkeit ?

Bewusste Ernährung bedeutet heute nicht mehr nur gesund zu essen. Auch Argumente wie Nachhaltigkeit oder CO2-Bilanz spielen für den Verbraucher eine immer größere Rolle. Unser Ahrenhorster Wallerfilet wird nicht von Kontinent zu Kontinent geflogen. Seine Haltung erfordert nur eine geringe Frischwasser- und Energiezufuhr. Die Schlachtung erfolgt schonend und stressarm. 

Nachhaltigkeit heißt für uns: Verantwortung übernehmen! Für Tierwohl, Verbraucherschutz und Umwelt.

Nachhaltige Produktion

Alle Schritte vom Laich über die Befruchtung bis hin zu Larve und Jungfisch liegen in unserer Hand. Unser Motto „Gesunde Fische vom ersten Tag an“ bedeutet für unsere Kunden den garantierten Verzicht auf Medikamente und Antiparasitika.

Auch in puncto Anlagenkonzeption und -bau überlassen wir nichts dem Zufall, sondern setzen auf jahrzehntelange Erfahrung und kontinuierliche Verbesserung.

Stressfreie Verarbeitung

Ordnungsgemäße Schlachtung, Filetierung, Trimmen der Filets, Verwiegung und Verpackung.